Superbe recette à base de corn flakes, de pépites de chocolat noir, de noix et de raisins secs le tout parfumé à l'orange.
Ingrédients (4 personnes)
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1 œuf
- 125g de farine levante (ou rajouter un peu de levure)
- 65g de cornflakes légèrement écrasés
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80g de chocolat noir fondu
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90g de sucre en poudre ( j'ai mis 70 g)
- 125g de beurre haché
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60g de pépites de chocolat noir
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60g de raisins secs
- 25g de noix hachées grossièrement
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1 c à s de zeste d'orange râpé
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (th6). Beurrer deux plaque à pâtisserie. Mélanger le zeste d'orange, les pépites de chocolat, les raisins secs et les noix dans un bol. Avec un batteur électrique, battre en crème le beurre et le sucre dans une jatte.
- 2
Ajouter l'œuf et battre pour bien mélanger avec une cuillère en métal, incorporer la farine. Ajouter le mélange aux raisins secs et remuer pour bien mélanger. Rouler des petits tas de 2 cuillères rases de mélange ans les cornflakes, pour les recouvrir.
- 3
Disposer ces petits tas sur une plaque et cuire 15 min au four ou jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés et croustillants. Poser sur une grille pour les refroidir. Garnir les cookies de filament en chocolat à l'aide d'une poche à douille..
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