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Cookies aux noisettes
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Cookies aux noisettes - Photo par elisea5Cookies aux noisettes - Photo par elisea5 @ elisea5
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E
Par Elise

Des cookies savoureux qui enchantent les papilles avec son goût de noisettes

Ingrédients (8 personnes)

  • 125g de noisettes décortiquées
  • 150g de cassonade
  • 80g de sucre fin
  • 4 jaunes d'œuf
  • 1/2 cuillerée à café de sel fin
  • 120g de beurre mou
  • 250g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hâcher les noisettes grossièrement en les concassant ou au petit mixer.
    Dans un grand saladier, mettre les noisettes concassées, la cassonade et le sucre, puis mélanger.
    Ajouter les jaunes d'oeufs, le sel et le beurre ramolli. Tourner à l'aide d'une cuillère en bois pour rendre le mélange homogène.
    Verser la farine, par cuillerées, et terminer en incorporant la levure.
    Mettre du papier sulfurisé sur une tôle. A laide de deux cuillères à café, prélever des boules de la grosseur d'une noix, les disposer sur la tôle en les espaçant (les boules s'étaleront toutes seules, inutile de les étaler soi-même)
    Faire cuire dans le four pendant 12min, th.7 - 240C°
    Retirer la plaque du four, décoller les cookies (ils sont mous, c'est normal) avec une lame souple et les faire refroidir sur une grille.

Conseils

Pour la cuisson, c'est à vous de voir la couleur que prennent les cookies et c'est selon le four aussi, donc il faut adapter, 12min est la durée moyenne

Commentaires

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