Cookies aux olives noires et aux crevettes

Mettre le beurre à température ambiante pour qu'il soit mou. Préchauffer le four à 200°C, thermostat 7. 

Décortiquer les crevettes et les mixer. Dans un saladier mélanger la farine, le gruyère, le demi sachet de levure, puis ajouter la pâte de crevettes, le jaune d'oeuf, le piment et les olives noires coupées en petits dés. Mélanger le tout et faire des petits tas sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou avec papier cuisson.

Mettre au frais pendant 20 minutes puis mettre à cuire pendant 15 minutes à 200°C.