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Cookies aux smarties maison
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Cookies aux smarties maison - sylvieBEUCookies aux smarties maison - sylvieBEU@ SylvieBEU
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C
Par Cuisine gourmande

Des cookies croquants, craquants sur les côtés et fondants, un peu 'chewy' à l'intérieur... Et plein de smarties pour une déco haute en couleur

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure1 cuillère à café de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • SmartiesSmarties
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre120g de beurre coupé en dés
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée80g de cacao en poudre non sucré
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre blanc en poudre
  • 150g de sucre rapadura
  • Farine155g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un grand saladier mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel. Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts de façon à obtenir un mélange sablonneux. Ajouter l'oeuf entier battu et travailler à la fourchette. Former une boule et réfrigérer 1h.

  2. 2

    Préchauffer le four à 160°. La pâte étant assez difficile à travailler, le plus simple est de prélever des boules de pâte avec une petite cuillère et de les aplatir en forme de cookies. Décorer de carrés de chocolat blanc coupés en morceaux. Enfourner 8 à 10mn (les cookies doivent être encore mous car ils durcissent en refroidissant).

  3. 3

    Nota : la pâte se congèle très bien : former un boudin de pâte de 5cm de diamètre et le conserver dans un sac congélation. Par la suite il ne vous reste plus qu'à couper directement des rondelles de pâte avec un grand couteau (inutile de décongeler) et de les déposer sur un papier sulfurisé sur une plaque. Prolonger la cuisson de 2mn environ.

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