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Cookies Carambar - noix de Cajou
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Cookies Carambar - noix de Cajou - Photo par florinl9Cookies Carambar - noix de Cajou - Photo par florinl9@ Florinl9
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Par Florine du blog 'Croquez Craquez'

Un mariage sucré-salé pour ces gourmandises du 4 heures. Un régal !

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 carambar
  • Noix de cajouUne poignée de noix de cajou
  • Levure chimique1 demi cuillère à café de levure chimique
  • Farine105g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre de canne roux ou cassonade95g de cassonade
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre doux65g de beurre doux à température ambiante

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez le beurre et la cassonade. Fouettez jusqu'à ce que la texture soit bien crémeuse.
    Ajoutez l'oeuf et fouettez encore.
    Incorporez la farine, la levure, les morceaux de Carambars (il faut un bon couteau), et les pépites de noix de cajou (que vous aurez passées sous l'eau et essorées afin de retirer le sel). Mélangez le tout sans trop travailler la pâte.

  2. 2

    Préparez des boules de cookies à l'aide d'une cuillère à glace. Et les mettre sur une plaque allant au four sur du papier sulfurisé.
    Laissez au frigo pendant 1h.

  3. 3

    Préchauffer votre four à 180° (th.6).
    Mettez au four une dizaine de minutes (les bords doivent être légèrement colorés).
    Laissez refroidir avant de déguster.

Conseils

Munissez-vous d'un bon couteau pour couper en morceaux les carambars.

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