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Cookies chocolatés aux pépites de chocolat blanc
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Cookies chocolatés aux pépites de chocolat blanc - Photo par fionasqCookies chocolatés aux pépites de chocolat blanc - Photo par fionasq @ Fionasq
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Par Fiona28

C'est l'inverse d'un cookie américain traditionnel... Le biscuit lui-même est au chocolat au lait alors que les pépites sont blanches.

Ingrédients

20 personnes
  • Farine de blé blanche (T55) 190 g de farine de blé blanche (T55)
  • 115 g de pépite de chocolat blanc
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 55 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Oeuf 1 oeuf
  • Sucre roux 110 g de sucre roux
  • Sucre 65 g de sucre
  • Beurre 125 g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 160". Mélangez le beurre avec les sucres.

  2. 2

    Ajoutez-y l'oeuf et l'extrait de vanille, puis mélangez.

  3. 3

    Tamisez la farine et le cacao dans la préparation, mélangez. On a l'impression qu'il n'y a pas assez de liquide, mais c'est normal. Vous pouvez même mélanger à l'aide de vos mains.

  4. 4

    Pour finir mettez les pépites de chocolat blanc dans le mélange. Laissez-en environ deux cuillères à soupe pour la décoration.

  5. 5

    Faites des petites boules avec vos mains et placez-les sur du papier sulfurisé en les aplatissant. Décorez-les avec le reste des pépites.

  6. 6

    Faire cuire 12-15 minutes.

  7. 7

    Laissez refroidir sur une grille.

Conseils

Pour les pépites de chocolat blanc, vous pouvez simplement concasser une plaque.

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