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Cookies façon brownie au chocolat

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Vous amiez les cookies et les brownies au chocolat, vous ne savez lequel choisir entre les deux, optez pour un brownie-cookie au chocolat.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 230g de chocolat noir pâtissier
  • 170g de sucre
  • 2 œufs
  • 60g de noisettes concassées ou noix
  • 60g de chocolat noir
  • 40g de farine
  • 30g de beurre
  • 1 c à c d'extrait de vanille
  • 1/4 de paquet de levure chimique
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat pâtissier coupé en carrés.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, mélangez ensemble les oeufs, la vanille et le sucre. 

  4. Étape 4 :

    Tamisez ensemble la farine et la levure. Ajoutez le mélange chocolat beurre dans le saladier. Ajoutez délicatement le mélange tamisé.

     

  5. Étape 5 :

    Ajoutez les le chocolat restant coupé finement, ajoutez aussi les noisettes concassées grossièrement.

  6. Étape 6 :

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites cuire entre 8 et 9 minutes. Laissez refroidir puis disposez-les sur une grille.

     

Cookies façon brownie au chocolat

Ingrédients
(10 personnes)

  • 230g de chocolat noir pâtissier
  • 170g de sucre
  • 2 oeufs
  • 60g de noisettes concassées
  • 60g de chocolats noirs
  • 40g de farine
  • 30g de beurre
  • 1c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquides
  • 0.25 paquet de levure chimique

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 180°C.

Etape 2 :

Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat pâtissier coupé en carrés.

Etape 3 :

Dans un saladier, mélangez ensemble les oeufs, la vanille et le sucre. 

Etape 4 :

Tamisez ensemble la farine et la levure. Ajoutez le mélange chocolat beurre dans le saladier. Ajoutez délicatement le mélange tamisé.

 

Etape 5 :

Ajoutez les le chocolat restant coupé finement, ajoutez aussi les noisettes concassées grossièrement.

Etape 6 :

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites cuire entre 8 et 9 minutes. Laissez refroidir puis disposez-les sur une grille.

 

Icone ampoule

Conseils

Conseils de Chef Christophe : On peut aussi réaliser un plus gros gâteau, par exemple la pâte en 2 et cuire 15 minutes. Le plus gourmand c'est de préparer une petite crème anglaise de la déguster avec.

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Commentaires

elodiemoh: moi je les "écrase" (avec une spatule) dès que je les sors du four et ça marche!

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Best cookies ever!

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Bonjour, Bonne recette mais un peu trop liquide du au manque de farine je pense et trop sucrée à mon goût... J'en ai refais avec un peu plus de farine et moins(beaucoup moins) de sucre.. Sinon bonne recette, merci

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c'est réalisable je les fais c'est très bon j'ai juste une question comment vous faite pour que sa sois plats le cookies comme sur la photo

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Bonjour, Etalez la pâte avec le dos d'une cuillère au lieu de juste la poser en petits tas.

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