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Cookies façon brownie au chocolat
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Cookies façon brownie au chocolat - Photo par 750gCookies façon brownie au chocolat - Photo par 750g @ 750g
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Par Mathilde

Vous amiez les cookies et les brownies au chocolat, vous ne savez lequel choisir entre les deux, optez pour un brownie-cookie au chocolat.

Ingrédients

10 personnes
  • Chocolat noir pâtissier 230 g de chocolat noir pâtissier
  • Sucre 170 g de sucre
  • Oeuf 2 oeufs
  • Noisette 60 g de noisettes concassées ou 60 g de noix concassées
  • Chocolat noir 60 g de chocolat noir
  • Farine 40 g de farine
  • Beurre 30 g de beurre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Levure chimique 0,25 paquet de levure chimique

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Grille de refroidissement Grille de refroidissement
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat pâtissier coupé en carrés.

  3. 3

    Dans un saladier, mélangez ensemble les oeufs, la vanille et le sucre. 

  4. 4

    Tamisez ensemble la farine et la levure. Ajoutez le mélange chocolat beurre dans le saladier. Ajoutez délicatement le mélange tamisé.

     

  5. 5

    Ajoutez les le chocolat restant coupé finement, ajoutez aussi les noisettes concassées grossièrement.

  6. 6

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites cuire entre 8 et 9 minutes. Laissez refroidir puis disposez-les sur une grille.

     

Conseils

Conseils de Chef Christophe : On peut aussi réaliser un plus gros gâteau, par exemple la pâte en 2 et cuire 15 minutes. Le plus gourmand c'est de préparer une petite crème anglaise de la déguster avec.

Nutrition

330kcal17% AR*
5.4 gprotéines11% AR*
34.3 gsucres14% AR*
19.3 gmatières grasses28% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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