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Les recettes de cookies les plus populaires pendant le confinement

On craque pour les cookies américains aux pépites de chocolat pour leur contraste entre le bord croustillant, leur coeur moelleux et le chocolat fondant. Saviez-vous qu’ils sont nés d’une erreur ? Ca s'est passé dans les années 1930 dans la cuisine de Ruth Wakefield, une aubergiste du Massachusetts. Elle voulait créer une nouvelle recette. Pensant qu’ils fondraient, elle a ajouté des morceaux de chocolat à sa pâte à gâteau. Il n’en fut rien, mais son invention est désormais célèbre et tout le monde se targue d’avoir la meilleur recette de cookies.

La recette des cookies américains

Il s’agit de la version avec les pépites de chocolat. La pâte à cookies est simplissime à préparer : du beurre mou mélangé à du sucre roux et du sucre blanc, un oeuf, de la farine, de la levure chimique, un peu de sel et des pépites de chocolat. Cela donne une pâte assez épaisse que l’on façonne à l’aide d’une cuillère à glace et que l’on fait cuire sur une plaque de cuisson. La cuisson prend une dizaine de minutes. La pâte est encore très souple en sortant du four. Ils vont se raffermir en refroidissant. C’est cette cuisson courte qui donne des cookies super moelleux.

 

A tester avec notre recette de cookies faciles ou notre recette de cookies aux pépites de chocolat.

La recette des cookies au Nutella

Le Nutella est devenu la coqueluche des gourmands de part le monde. La tentation est grande de l’ajouter dans une pâte à cookies et ça marche. La preuve avec notre recette de cookies au Nutella.

 

La recette des cookies moelleux

Pour ajouter encore plus de moelleux dans les cookies, la banane est notre ami, elle donne un chouette résultat. Dans notre recette de cookies moelleux à la banane nous avons ajouté aussi des flocons d’avoine. A tester d’urgence.

 

On aime aussi cette recette de cookies extra moelleux au chocolat.

 

La poudre d’amande permet d’apporter beaucoup de moelleux. La preuve avec notre recette de cookies moelleux.

La recette des cookies sans beurre

Comme pour le gâteau au chocolat, on peut tout à fait préparer des cookies sans beurre, Vous pouvez utiliser de la banane écrasée ou une autre matière grasse, comme du beurre de cacahuète ou les deux à la fois. A tester dans notre recette de cookies sans beurre choco banane et cacahuètes.

La recette des cookies tout chocolat

En plus des pépites de chocolat ajoutés dans la pâte, on incorpore du chocolat fondu dans cette dernière. Cela donne des cookies incroyablement fondants.

 

A tester avec notre recettes de cookies fondants au chocolat ou cette recette de cookies américains au chocolat.

La recette du One Pan Cookie

Ce cookie géant préparé entièrement à la poêle ou le « one pan cookie » est délicieux. Il y a un super contraste entre le bord croustillant et le cœur moelleux et c'est LE dessert à partager par excellence. Servez-le par exemple avec des boules de glace à la vanille, posées sur le cookie encore légèrement tiède.

 

Tentés ? notre recette du One pan cookie est pour vous.

La recette des cookies sans levure

Il est possible de faire des cookies sans levure chimique. Ils lèveront moins et leur texture sera moins moelleuse. On peut aussi remplacer la levure chimique d’une recette classique par du bicarbonate de sodium, que l’on trouve dans tous les supermarchés, au rayon du sel.

La recette des cookies aux fruits secs

En plus des pépites de chocolat, nous vous conseillons vivement d’ajouter des noix, des amandes ou des noisettes dans vos cookies, leur côté croquant est divin.

 

Besoin de plus d'inspiration pour faire des cookies faciles à la maison : Voir toutes nos recettes de cookies.

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