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Cookies lights au sarazin
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@ Lespetitesmarmitesdemika
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Par Les petites marmites de mika

Un régal sans scrupules.

Ingrédients (5 personnes)

  • Yaourt1 pot de yaourt
  • Farine de sarrasin220g de farine de sarrasin
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre120g de sucre ou édulcorant
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Arôme de vanilleDe l'arôme vanille
  • 1 c à c d'expresso en poudre
  • Des pépites de chocolat, des fruits secs concassés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un cul de poule, mélangez le yaourt au sucre.

    Ajoutez l'œuf et les arômes : café et vanille.

    Mélangez jusqu'à obtenir un appareil crémeux.

  2. 2

    Incorporez la farine et la levure, si possible tamisées pour éviter les grumeaux.

    Intégrez ensuite les fruits secs, les pépites de chocolat.

  3. 3

    La farine de sarrasin desséchant pas mal la texture des pâtes, vous n'aurez pas forcément besoin de rajouter de la farine pour que l'appareil se décolle bien des bords du saladier.

  4. 4

    Il ne reste plus qu'à former des boules dans le creux de la main et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

    Mettez au four préchauffé à 150°C pour 20/25 minutes.

  5. 5

    Les cookies restent tendres au milieu.

    Laissez-les encore quelques instants sur la plaque, ils se décolleront tout seuls.

Conseils

Avant de les stocker dans une boite hermétique, posez les sur une grille pour qu'ils refroidissent.

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