Cookies moelleux/choco/orange/abricot

Préchauffez le four à 180°C à chaleur tournante.  

Coupez les abricots en petits dés.  

Zestez l’orange.  

Concassez grossièrement le chocolat au lait.   

Dans votre robot, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.   

Ajoutez l’œuf, la levure, puis la moitié de la farine. Versez ensuite, le chocolat, les abricots et les zestes de l’orange et terminez par le reste de farine.   

Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’une plaque de silicone des petits tas de pâte d’environ 40g (l’équivalent d’une cuillère à soupe).  

Enfournez pour 12 à 14 minutes suivant votre four, puis laissez refroidir hors du feu sur une grille ou une assiette.