Par
Pascale Weeks
| Experte culinaireDes cookies ultra faciles à réaliser, au chocolat et aux amandes. Ils ont croustillants sur les bords et moelleux à coeur.
Ingrédients
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Matériel
Batteur à main électrique
Four traditionnel
Grille de refroidissement
Plaque de cuisson pour four
Saladier
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Préparation
- 1
Concassez grossièrement les amandes puis concassez le chocolat en grosses pépites.
- 2
Dans un saladier versez le beurre demi-sel pommade, les sucres et la vanille. Mélangez à la main ou au batteur pour avoir une texture crémeuse.
Ajoutez l'oeuf, mélangez. Versez la farine, la levure chimique, le chocolat, les amandes et mélangez.
- 3
Formez les cookies à l'aide si possible d'une cuillère à glace et déposez-les sur 2 plaques de cuisson.
Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 4
Préchauffez le four à 170°C ou Th. 5/6.
Enfournez pour 10 à 12 minutes. Le bord doit être doré et le cœur moelleux.
A la sortie du four, posez les cookies sur une grille et laissez refroidir.
- 5
A la sortie du four, posez les cookies sur une grille et laissez refroidir. Régalez-vous !
Conseils
Vous pouvez réaliser ces cookies avec seulement du chocolat ou des pistaches par exemple. Vous pouvez laisser la peau sur les amandes.
