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Cookies pistache/chocolat
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Vidéo suggérée Muffins aux pépites de chocolat moelleux comme à la maison Video 1 sur 15
@ Sabrina049
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Par Sabrina Bigot

Mélange succulent

Ingrédients (20 personnes)

  • FarineFarine : 175 g
  • Pâte de pistachePâte de pistache : 30 g
  • Levure chimique : 1/2 sachet (5 g)
  • OeufOeuf : 1
  • Sucre de canne roux ou cassonadeCassonade : 100 g
  • Chocolat noirChocolat noir : 125 g
  • Beurre demisel : 125 g, mou
  • PistachePistaches vertes : 60 g, non salées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Concasser grossièrement les pistaches et le chocolat noir.

  3. 2

    Disposer du papier sulfurisé sur 2 ou 3 plaques à pâtisserie.

  4. 3

    Préchauffer le four à 150 °C (th.5).

  5. 4

    Dans une grande jatte, mélanger soigneusement le beurre mou coupé en parcelles, la cassonade et l'oeuf.

  6. 5

    Ajouter ensuite la pâte de pistache et bien mélanger.

  7. 6

    Ajouter enfin la farine avec la levure, et les éclats de pistache et de chocolat noir. Bien mélanger le tout pour que les pépites soient bien réparties.

  9. 7

    Déposer des tas de pâte espacés de 5 cm sur le papier sulfurisé. Petits ou gros, ils vous donneront la taille de vos cookies après cuisson.

  10. 8

    Faire cuire de 12 à 15 minutes selon votre four et le matériau de votre plaque à pâtisserie.

  11. 9

    Laisser refroidir avant démoulage.

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