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Cookies pommes séchées et Daim
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Cookies pommes séchées et Daim - Photo par beltranCookies pommes séchées et Daim - Photo par beltran@ Beltran
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C
Par Chloé du blog Mon Grain D'Sel

Moelleux de la pomme avec le croquant du Daim.

Ingrédients

  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c de vanille liquide
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 100g de pommes séchées
  • 100g de pépites de daim
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre roux100g de sucre roux
  • Sirop d'érable70g de sirop d'érable
  • Oeuf1 œuf
  • 100g de beurre dur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre à feu doux et laisser tiédir.
    Dans un saladier, battre les œufs, le sucre, le sirop d'érable jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Incorporer petit à petit la levure, le sel, l'extrait de vanille et la farine et le beurre.

  2. 2

    Ajouter les pommes séchées et les pépites de Daim et bien mélanger. Faire des petits tas bien espacé sur la plaque du four et enfourner pendant 8 minutes. Laisser tiédir et décoller les cookies. Attendre le complet refroidissement avant de les placer dans une boîte hermétique pour les conserver.

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