Recette testée, approuvée et adoptée !
Ingrédients
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100 g de beurre
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1 c. à s. de miel
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60 g de pépites de chocolat
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1 oeuf
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5 g de levure chimique
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50 g de sucre de canne roux ou cassonade (blonde)
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50 g de sucre de canne roux ou cassonade
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1 sachet de sucre vanillé
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225 g de farine
Préparation
- 1
Mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucres, levure)
- 2
Mélanger dans un bol le beurre fondu et l'oeuf, puis incorporer au mélange sec (d'abord à la spatule ou au robot, puis à la main)
- 3
Ajouter le miel, puis les pépites de chocolat (noir corsé pour ma part, mais on peut également utiliser tous les chocolats de la gamme Nes**é Dessert)
- 4
Faire des petits tas de pâtes et former les cookies. Les disposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
- 5
Enfourner à four préchauffer (190°C-200°C) pendant environ 12 mn (augmenter le temps de cuisson si vous les souhaitez plus croustillant).
- 6
A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.
Conseils
On peut former les cookies à l'aide d'une cuillère à boules de glace, l'idéal étant de réaliser des cookies d'environ 5 cm de diamètre et de 1/2 cm d'épaisseur. La cassonade blonde peut-être remplacée par du sucre blanc.
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