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Cookies aux chocolats noir et blanc
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Cookies aux chocolats noir et blanc
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Par Dom pour Cooking Chef

Livre de Recettes pour Nathan et Gabriel Mes petits gourmands !

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre230 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule110 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre roux120 g de sucre roux
  • Oeuf2 oeufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Farine250 g de farine
  • Levure chimique12 paquets de levure chimique
  • Pépite de chocolat4 paquets de pépites de chocolat
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Chocolat blanc200 g de chocolat blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 190°C
    Hacher en grosses pépites le chocolat blanc avec un gros couteau à viande.
    Ramollir le beurre au micro-onde et le battre avec un fouet.
    Le verser dans un grand saladier et y ajouter le sucre blanc et le sucre roux. Bien battre en crème, idéalement avec un mixer les oeufs et la pincée de sel, battre, la farine, la levure et la vanille, toujours bien battre, les pépites de chocolat et le chocolat blanc haché.

  2. 2
    Couvrir la plaque du four de papier sulfurisé. Y déposer des petits tas de
    la pâte obtenue de la taille d'un oeuf. On peut cuire environ 6, 7 cookies par plaque de cuisson. Enfourner pour 10 mn à 190°C  pour chaque fournée. A leur sortie, déposer les cookies sur du Sopalin pour absorber
    le surplus de beurre !
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