Cookies salés pruneaux et Lardons

Faîtes revenir les lardons dans une casserole et retirez la graisse de cuisson.

Coupez le beurre en morceaux et placez le dans un saladier avant qu'il devienne mou.

Dénoyautez les pruneaux et coupez les en morceaux s'ils sont trop grands.

Fouettez le beurre avec la farine le sucre, l'oeuf et le sel puis poivrez à convenance et incorporez lardons et pruneaux.

Préchauffez le four à 180°C. Huilez la plaque de cuisson et déposez y des petits tas de pâte que vous aplatissez avec le dos d'une cuillère.

Enfournez les cookies 12/15 minutes puis sortez la plaque du four et décollez les cookies pour les faire refroidir dans une assiette avant dégustation !