Préchauffez le four à 180 °C. Dans une poêle, faites revenir la carotte en dés avec les lardons.

Ecroûtez le reblochon. Découpez-le en carrés de 2 cm sur une épaisseur de 1 cm.

Mélangez le beurre mou avec la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs puis les carottes et lardons. Assaisonnez de sel, poivre et cumin.

Déposez des tas de pâte sur une plaque à pâtisserie. Aplatissez-les légèrement avec une cuillére.

Répartissez les carrés de reblochon en les enfonçant légèrement. Enfournez 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

Sortez les et attendez qu'ils refroidissent et bien sûr mangez !