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Coq au vin façon assortiment de poulet
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Par Grosjean

C'est une recette facile à réaliser !

Ingrédients (4 personnes)

  • MoutardeMoutarde
  • PaprikaPaprika
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 paquet de ladon
  • Oignon1 oignons
  • Vin rouge corsé75 cl de vin rouge corsé
  • Aile de poulet4 à 6 ailes de poulet
  • Carotte4 grandes carottes
  • Cuisse de poulet4 à 6 cuisses de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Découper les carottes en petits dés et hacher grossièrement l'oignons. mettre la moutarde et le paprika sur le poulet. faire griller les lardons dans une cocotte et les retirer.


    Faire dorer les morceaux de poulet et y ajouter les carottes et les oignons. desglacés avec les 75 cl de vin rouge et laissez mijoter à feu dôux pendant une heure.


    Pendant les 5 dernière minutes y incorporer les lardons.

Conseils

Le servir avec une bonne purée de pomme de terre ou de riz

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