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Coquilles Saint-Jacques au jambon Serrano

Photo par : Serrano

Une entrée gourmande et pleine de parfums pour commencer un diner de fête.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 coquilles Saint-Jacques fraîches
  • 2 petits oignons
  • 2 poireaux
  • 1 grosse tranche de ConsorcioSerrano
  1. Étape 1 :

    Couper en dés la tranche de ConsorcioSerrano

    Nettoyer et couper les poireaux et les petits oignons en julienne. Saler et poivrer et faire dorer dans une poêle.

     

  2. Étape 2 :

    Retirer et ensuite faire dorer les coquilles Saint-Jacques dans celle-ci. Monter le plat dans la coquille. De cette façon on obtient une fusion totale des saveurs. 

     

     

Icone ampoule

Conseils

Suggestions du chef :

On peut accompagner avec du caviar et même une sauce au miel. 

 

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