• Connexion
  • Inscription
Coquilletto aux fromages
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 15 avis
Imprimer
Vidéo suggérée Coquisotto aux champignons Video 1 sur 15
@ La cuillère aux mille délices
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de La cuillère aux mille délices
Par La cuillère aux mille délices

Fondant et gourmand...

Ingrédients

2 personnes
  • Mascarpone1 c. à s. de mascarpone
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Parmesan30 g de parmesan
  • Mozzarella50 g de mozzarella
  • Bouillon de volaille500 ml de bouillon de volaille
  • Échalote1 échalote
  • Coquillette150 g de coquillettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Porter à ébullition 500 ml d'eau et ajouter le cube de bouillon de volaille.Réserver. Faire revenir dans l'huile d'olive, l'échalote émincée. Une fois dorée, ajouter les coquillettes et remuer 2-3 minutes.

  2. 2

    Ajouter une louche de bouillon de volaille, laisser mijoter tout en mélangeant jusqu'à absorption. Répéter l'opération avec le restant de bouillon (environ 12 minutes). Mettre à feu doux et ajouter la mozzarella en morceaux, le parmesan rapé ainsi que la cuillère à soupe de mascarpone. Saler, poivrer et bien mélanger.

Conseils

Vous pouvez l'aggrémenter selon vos envies: dés de jambon, champignons...

Commentaires

Idées de recettes