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25min
Facile
Bon marché
Par La cuillère aux mille délices
Fondant et gourmand...
Ingrédients
2 personnes
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1 c. à s. de mascarpone
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile d'olive
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30 g de parmesan
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50 g de mozzarella
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500 ml de bouillon de volaille
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1 échalote
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150 g de coquillettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Porter à ébullition 500 ml d'eau et ajouter le cube de bouillon de volaille.Réserver. Faire revenir dans l'huile d'olive, l'échalote émincée. Une fois dorée, ajouter les coquillettes et remuer 2-3 minutes.
- 2
Ajouter une louche de bouillon de volaille, laisser mijoter tout en mélangeant jusqu'à absorption. Répéter l'opération avec le restant de bouillon (environ 12 minutes). Mettre à feu doux et ajouter la mozzarella en morceaux, le parmesan rapé ainsi que la cuillère à soupe de mascarpone. Saler, poivrer et bien mélanger.
Conseils
Vous pouvez l'aggrémenter selon vos envies: dés de jambon, champignons...
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