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Corolles sauce au fromage de brebis, tomates fraîches et basilic
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V
Par Valfleuri Pâtes d'Alsace

Recette Valfleuri Pâtes d'Alsace

Ingrédients (4 personnes)

  • Courgette100 g de petites courgettes coupées en cubes
  • Basilic1 bouquet de basilic frais (ou de ciboulettes)
  • Feta200 g de Fêta (ou 100g de roquefort)
  • Poivre 5 baiesPoivre 5 baies
  • Allumette de lardons75 g de lardons allumettes De fines allumettes de bacon qui remplaceront allègrement les lardonsDe fines allumettes de bacon qui remplaceront allègrement les lardons
  • Crème fraîche épaisse250g de crème fraîche épaisse
  • Pâtes300 g400g de Corolles (Pâtes d'Alsace)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer l'eau pour la cuisson des Corolles.

  2. 2

    Entre-temps, faites revenir les lardons et les courgettes détaillées en cubes. Puis ajoutez la crème fraîche et le fromage afin de le faire fondre à feu doux. Poivrez.

  3. 3

    Lancez la cuisson des Corolles Valfleuri.

  4. 4

    Coupez les tomates cerise en quartier et ciselez le bouquet de basilic.

  5. 5

    Disposez les Corolles dans chaque assiette, versez dessus la sauce, puis les tomates cerises et le basilic ciselé, servez.

Conseils

Ce plat accompagne à merveille des escalopes de veau, de dinde ou de
poulet.

Idées de recettes
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