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Côte d'agneau parfum méditerranéen
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Côte d'agneau parfum méditerranéen@ prunee
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Côte d'agneau parfum méditerranéen
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Avatar de Mignard du blog marie bernadette
Par Mignard du blog marie bernadette

Côte d'agneau accompagnée de tapenade noire et salsifis et coeur d'artichaut les goûts se marient tres bien.

Ingrédients (1 personne)

  • Du gros sel parfumé aux herbes
  • Epices en moulin
  • Tomate séchéeUne tomate séchée
  • Des cœurs d'artichaut en conserve
  • Tapenade noireDe la tapenade noire
  • Des salsifis en conserve
  • Côte d'agneauUne côte d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire 3 minutes sur chaque face la côtelette l'assaisonner de deux tours de moulin de mélange epicé.

  2. 2

    Faire chauffer dans la poêle de cuisson de la côte les salsifis et les coeurs d'artichauts coupés en deux. Hacher une pointe d'ail et du persil sur les salsifis.

  3. 3

    Servir avec un petit ramequin de tapenade noire parsemer avec du gros sel parfumé au thym.

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