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Côte d'agneau parfum méditerranéen
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Côte d'agneau parfum méditerranéen - Photo par pruneeCôte d'agneau parfum méditerranéen - Photo par prunee@ Prunee
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Par Mignard du blog marie bernadette

Côte d'agneau accompagnée de tapenade noire et salsifis et coeur d'artichaut les goûts se marient tres bien.

Ingrédients (1 personne)

  • Du gros sel parfumé aux herbes
  • Epices en moulin
  • Tomate séchéeUne tomate séchée
  • Des cœurs d'artichaut en conserve
  • Tapenade noireDe la tapenade noire
  • Des salsifis en conserve
  • Une côte d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire 3 minutes sur chaque face la côtelette l'assaisonner de deux tours de moulin de mélange epicé.

  2. 2

    Faire chauffer dans la poêle de cuisson de la côte les salsifis et les coeurs d'artichauts coupés en deux. Hacher une pointe d'ail et du persil sur les salsifis.

  3. 3

    Servir avec un petit ramequin de tapenade noire parsemer avec du gros sel parfumé au thym.

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