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Côte de gigot d'agneau façon tajine
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4.5 / 5 2 avis
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Par Les travaux de caro

Recette improvisée sucrée/salée

Ingrédients

2 personnes
  • 2 steak d'agneau
  • Oignon1 oignon
  • Courgette1 courgette
  • Abricot sec10 abricots secs
  • Amande émondée1 grosse poignée d'amandes émondées
  • AilLamelle d'ail
  • Bouillon de légumes½ l de bouillon de légumes
  • Ras el-hanout1 c. à c. de ras el-hanout

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés, l'ail en lamelle et les steaks de gigot d'agneau préalablement coupés en dés

  2. 2

    Rajouter les abricots secs coupés en 2 (pour plus de goût), la poignée d'amandes émondées, la courgette coupées en dés et bien remuer

  3. 3

    Préparer le bouillon de légumes et l'ajouter à la préparation avec le raz-el-hanout, remuer à nouveau

  4. 4

    Laisser mijoter environ 30 minutes

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Bon appétit !

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