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Côte de gigot d'agneau façon tajine
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Côte de gigot d'agneau façon tajine - Photo par les travaux de caroCôte de gigot d'agneau façon tajine - Photo par les travaux de caro @ les travaux de caro
L
Par Les Travaux de Caro

Recette improvisée sucrée/salée

Ingrédients (2 personnes)

  • Ail en lamelles
  • Ras el-hanout 1 c à c de raz-el-hanout
  • Bouillon de légumes 1/2 litre de bouillon de légumes
  • Oignon 1 oignon
  • Courgette 1 courgette
  • Abricot sec 10 abricots secs
  • Amande émondée 1 bonne poignée d'amandes émondées
  • 2 steaks de gigot d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés, l'ail en lamelles et les steacks de gigot d'agneau préalablement coupés en dés

  2. 2

    Rajouter les abricots secs coupés en 2 (pour plus de goût), la poignée d'amandes émondées, la courgette coupées en dés et bien remuer

  3. 3

    Préparer le bouillon de légumes et l'ajouter à la préparation avec le raz-el-hanout, remuer à nouveau

  4. 4

    Laisser mijoter environ 30 minutes

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