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Cotes d'agneau aux gambas
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Cotes d'agneau aux gambas - Photo par BrideliceCotes d'agneau aux gambas - Photo par Bridelice@ Bridelice
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Par Bridelice

Ingrédients (2 personnes)

  • MentheDe la menthe fraîche ciselée
  • Poudre d'amandes2 c à s d'amandes en poudre
  • 2 c à s de crème épaisse Bridelice
  • Citron1 citron
  • Gambas6 gambas décortiquées
  • 1 fromage de chèvre mi-frais
  • Côte d'agneau2 côtes d'agneau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Prélevez les zestes du citron et mélangez les au fromage de chèvre, à la menthe.
    Ajoutez un filet d'huile d'olive et réservez.

  2. 2

    Poêlez les côtes d'agneau dans un peu de matière grasse pendant 30 secondes à feu vif et assaisonnez selon votre goût.

  3. 3

    Tartinez les côtes d'agneau avec le mélange chèvre/menthe/citron et saupoudrez les d'un peu d'amandes en poudre. Passez les sous le four du grill pendant 5 minutes.

  4. 4

    Poêlez les gambas à feu vif toujours dans un peu de matière grasse et poivrez.
    Servez enfin les côtes d'agneau et les gambas accompagnées d'un mélange de riz.

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