Coulant au chocolat aux griottines de Fougerolles

Préchauffer votre four à 200°C

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre au bain-marie. Ajouter ensuite les oeufs un à un, puis le sucre glace et enfin la farine tamisée.

Beurrer des petits ramequins (moi je me suis servie d'empreintes individuelles de chez Demarle).

 

Verser la pâte à moitié du moule et disposer deux griottines dans le chocolat. Recouvrir de restant de chocolat. Enfournez 12 minutes selon votre four.

Démouler aussitôt et napper le tour de l'assiette de crème anglaise et saupoudrer le dessus de chaque coulant d'un peu de sucre glace