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Coulis de fraises maison
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Par Chef Damien

Ce coulis accompagnera parfaitement vos gâteaux, fromages blancs, yaourts, ... pour des desserts gourmands.

Ingrédients

4 personnes
  • Fraise500 g de fraises fraîches ou surgelées
  • Sucre50 g de sucre
  • Jus de citron0,5 jus de citron

Matériel

  • BlenderBlender

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.

    Goûtez-les pour savoir si elles sont assez sucrées naturellement pour ensuite doser la quantité de sucre.

  2. 2

    Placez les fraises dans un blender.

    Ajoutez le sucre. Si les fraises sont déjà très sucrées naturellement, ajoutez 50g de sucre. Si au contraire, elles ne le sont pas, ajoutez jusqu'à 100g de sucre.

    Ajoutez le jus d'1/2 citron.

  3. 3

    Fermez le couvercle du blender et mixez jusqu'à obtenir un coulis bien lisse.

Conseils

Vous pouvez ajouter à votre coulis de la menthe fraîche ou de la verveine pour encore plus de fraîcheur.

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