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Coulis de groseilles
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Coulis de groseilles@ Silvia Santucci
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Coulis de groseilles
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Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Les groseilles donnent un coulis à la couleur particulièrement chaleureuse.  C’est un must le matin sur nos yaourts et fromages blancs avec une touche de granola.

Ingrédients

4 personnes
  • Groseille150 g de groseilles
  • Sucre5 c. à s. de sucre
  • Jus de citron1 c. à c. de jus de citron

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les groseilles, égrappez-les puis mixez-les avec le sucre et le jus de citron.

    Versez le mélange à travers une passoire fine posée sur un bol. 

  2. 2

    Versez le coulis obtenu dans un bocal et réservez au frais. 

    Rectifiez éventuellement le dosage en sucre selon votre palais.

Idées de recettes

Nutrition

94 kcal 5% AR*
0.5 g protéines 2% AR*
20.5 g sucres 8% AR*
0.4 g matières grasses 1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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