Courge au lait coco

Mettre à cuire les pommes de terre et la courge.

Mélanger ensuite le lait de coco et la courge, vous pouvez également rajouter quelques épices (curry, coriande...) pour y ajouter un peu de goût.

Mettre les pommes de terre au fond d'un moule.

Recouvrir les pommes de terre de lait de coco puis y ajouter la courge.

Pour ceux qui aime le fromage, y ajouter un peu de fromage pour avoir un bon gratiné.

Mettre au four pendant environ 15 min puis servir chaud.