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Courge Butternut rôtie au four façon hasselback
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Vous regardez : Butternut rôti au four façon hasselback
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Cette façon de cuire les courges butternut est inspirée des pommes de terre à la suédoise appelées Hasselback. C'est rapide et joli à regarder et la texture est parfaite.

Ingrédients

4 personnes

Pour les courges

  • Courge butternut 2 courges butternut
  • Sauce soja Sauce soja
  • Miel Miel
  • Noix 50 g de noix concassées

Pour servir

  • Salade 1 salade

Matériel

  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Pinceau Pinceau
  • Planche à découper Planche à découper
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C. Pelez les courges à l’aide d’un couteau économe, coupez-les en deux dans la longueur, retirez les graines du centre à l’aide d’une grande cuillère. Badigeonnez les courges d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Posez les demi courges sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, face bombée au dessus. Enfournez pour 15 minutes.

  2. 2

    Posez-les sur une planche puis faites des entailles tous les demi centimètres, sans aller jusqu'au bout. Arrosez avec 1 cuillère à soupe de miel + 2 cuillères à soupe de sauce soja. Enfournez à nouveau pour 30 minutes. Arrosez de temps en temps avec le jus. Servez avec les noix concassées et une salade assaisonnée.

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