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Butternut farcie au chèvre
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4.6 / 5 14 avis
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Simple et gourmand, parfait pour l'automne.

Ingrédients

4 personnes
  • Courge butternut 2 courges butternut
  • Bûche de fromage de chèvre 1 bûche de fromage de chèvre
  • Crème fraîche liquide 20 cl de crème fraîche liquide
  • Ail 1 gousse d'ail râpées
  • Thym Thym
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Lavez les butternut, coupez-les en deux, ôtez les graines. Creusez légèrement les cavités des butternut en vous aidant d'une cuillère à soupe. Gardez au frais la chair retirée pour une future soupe.

  2. 2

    Déposez les demi-butternut sur une plaque de cuisson ou un plat à gratin. Pour les faire tenir droit, vous pouvez légèrement couper un morceau de la partie bombée ou les caler avec une boule de papier aluminium. Salez-les un peu.

  3. 3

    Coupez la bûche de chèvre en dés et répartissez-les dans les butternut.

    Parsemez le tout d'ail râpé, de thym et de poivre puis versez la crème liquide, jusqu'à ras-bord.

  4. 4

    Enfournez pour 1h à 1h30, selon la grosseur de vos butternut. Testez la cuisson en enfonçant un lame de couteau dans la chair. Dégustez chaud ou tiède.

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