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Butternut rôti au jambon et fromage de chèvre
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Par Terres de Breizh

Une recette de courge Butternut farcie originale et savoureuse, idéale comme plat à partager.

Ingrédients

4 personnes
  • Courge butternut1 courge butternut
  • Jambon blanc2 tranches de jambon blanc Terre de Breitzh
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Thym1 brin de thym
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre noir1 pincée de poivre noir

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.
    Nettoyez la courge Butternut et coupez-la en deux, ôtez les graines. Agrandissez un peu la cavité des deux morceaux de courge en creusant avec une cuillère à soupe. Gardez au frigo la chair enlevée pour une future soupe.

  2. 2

    Déposez les demies Butternuts dans un plat à gratin. Si vous trouvez qu’elles ne tiennent pas trop droit, calez-les avec une boule de papier aluminium. Salez-les un peu.

  3. 3

    Coupez la bûche de chèvre en dés.

  4. 4

    Coupez le jambon en lanières.

  5. 5

    Déposez les dés de chèvre à l'intérieur de chaque morceau de Butternut.

  6. 6

    Ajoutez les lanières de jambon.

  7. 7

    Parsemez le tout de thym et poivre.

  8. 8

    Versez la crème liquide sur la garniture, jusqu’à ras-bord. Enfournez pour 1h à 1h30, selon la taille de la courge.
    Testez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans la chair.

  9. 9

    Dégustez chaud avec une salade verte en accompagnement.

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