Préchauffez le four à 180°C.
Nettoyez la courge Butternut et coupez-la en deux, ôtez les graines. Agrandissez un peu la cavité des deux morceaux de courge en creusant avec une cuillère à soupe. Gardez au frigo la chair enlevée pour une future soupe.

Déposez les demies Butternuts dans un plat à gratin. Si vous trouvez qu’elles ne tiennent pas trop droit, calez-les avec une boule de papier aluminium. Salez-les un peu.

Coupez la bûche de chèvre en dés.

Coupez le jambon en lanières.

Déposez les dés de chèvre à l'intérieur de chaque morceau de Butternut.

Ajoutez les lanières de jambon.

Parsemez le tout de thym et poivre.

Versez la crème liquide sur la garniture, jusqu’à ras-bord. Enfournez pour 1h à 1h30, selon la taille de la courge.
Testez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans la chair.

Dégustez chaud avec une salade verte en accompagnement.