Courge spaghetti farcie au fromage, oignon et herbes de Provence

Enfourner une courge spaghetti coupée en 2, épépinée, salée et poivrée pendant 30' à 180°c

Faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive 1 oignon émincé, 350g de chair à saucisse, 150g de poulet, 1 ail, sel, poivre, 1cs de concentré de tomates, herbes de Provence. Mixer le tout. Gratter l'intérieur de la courge à l'aide d'une fourchette et mélanger la chair à la viande.

Remplir les 1/2 courges de farce. Saupoudrer de 100g d'Emmental, et faire gratiner