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Butternut farcie au poulet et aux Noix de Grenoble AOP
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Butternut farcie au poulet et aux Noix de Grenoble AOP - Photo par Silvia SantucciButternut farcie au poulet et aux Noix de Grenoble AOP - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
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Par Les Fruits et Légumes AOP IGP

Un plat complet original et réconfortant à base de courge Butternut, poulet et Noix de Grenoble AOP.

Ingrédients

4 personnes
  • Courge butternut1 courge butternut
  • Noix de Grenoble100 g de noix de Grenoble AOP
  • Filet de poulet2 filets de poulet
  • Bûche de chèvre cendrée1 bûche de chèvre cendrée
  • Ail1 gousse d'ail
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Thym1 brin de thym
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratin rectangulairePlat à gratin rectangulaire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Nettoyez la courge Butternut et coupez-la en deux, ôtez les graines. 
    Agrandissez un peu la cavité des deux morceaux de la Butternut en creusant avec une cuillère à soupe. Gardez au frigo la chair enlevée pour une future soupe.

  2. 2

    Coupez les filets de poulet en petits dés.

  3. 3

    Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
    Ajoutez le poulet, la gousse d'ail râpée et faites revenir le tout pendant 6 minutes.
    Ajoutez le thym, le sel et le poivre. Réservez.

  4. 4

    Concassez les Noix de Grenoble AOP.

  5. 5

    Coupez la bûche de chèvre cendrée en dés.

  6. 6

    Déposez les demi-Butternuts dans un plat à gratin. Salez-les un peu.
    Déposez les dés de fromage à l’intérieur de chaque morceau de Butternut.

  7. 7

    Ajoutez les dés de poulet.

  8. 8

    Ajoutez les Noix de Grenoble AOP concassées.

  9. 9

    Versez la crème liquide sur l'ensemble, jusqu’à ras-bord.
    Enfournez pour 1h à 1h30, selon la taille de la courge. 
    Testez la cuisson en enfonçant un lame de couteau dans la chair.

  10. 10

    Bonne dégustation !

Commentaires

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