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Courge pomme d'or farcie aux champignons
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4.1 / 5 19 avis
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Courge pomme d'or farcie aux champignons - Photo par creamyliciousCourge pomme d'or farcie aux champignons - Photo par creamylicious @ Creamylicious
A
Par Aude du blog Creamylicious

Une jolie présentation pour une préparation très simple.

Ingrédients

4 personnes
  • 6 courges pomme d'or
  • Champignon de Paris 400 g de champignons de Paris
  • Lardon fumé 200 g de lardon fumés
  • Chèvre frais 100 g de chèvre frais
  • Échalote 1 échalote

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Sauteuse Sauteuse
  • Panier vapeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le chapeau des boules d'or, les évider soigneusement.
    Cuire les boules d'or à l'envers dans le panier vapeur pendant environ 20min (piquer pour vérifier la cuisson, la chair doit être moelleuse).

  2. 2

    Émincer l'échalote et les champignons.

  3. 3

    Faire sauter les lardons (sans matière grasse ajoutée !), et ajouter l'échalote et les champignons. laisser cuire environ 15 min, ajouter le chèvre frais et mélanger.

  4. 4

    Garnir les pommes d'or de la farce, fermer avec le petit chapeau mettre les pommes d'or dans un plat, ajouter 1cm d'eau dans le fond et mettre au four pendant 15 min.

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