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35min
Très facile
Bon marché
Par Julie ORTS
ça change et c'est super tel quel ou avec des pates
Ingrédients
4 personnes
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1 cuillère de piments rouges
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2 c. à s. de jus de citron
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Sel ou sel fin
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Huile
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1 c. à c. de curcuma
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1 c. à c. de cumin
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25 cl de lait de coco
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1 oignon
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1 kg de courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Laver les courgettes et les couper en petit cubes.
Les faire dorer avec un peu d'huille et l'oignon ciselé puis les égouter sur du papier absorbant.
Faire chauffer le lait de coco pour qu'il épaississe 5 à 10min ajouter les épices ainsi qu'un peu de sel puis rajouter les courgettes et laisser a feu plus doux 5 min.
Ajouter un peu de jus de citron avant de servir.
Conseils
Servir tel quel ou excellent avec des pennes et du parmesan
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