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Frites de courgettes
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Par 750g

Des frites de légumes au four pour manger des frites sans culpabiliser... Les enfants vont adorer !

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette2 courgettes (grosses)
  • Oeuf4 oeufs
  • Chapelure blanche140 g de chapelure blanches
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Parmesan râpé60 g de parmesan râpé
  • Farine60 g de farine
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C. 
    Lavez la courgette et ôtez les extrémités. Coupez en frites. 
    Trempez les bâtonnets dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure et le parmesan.

  3. 2

    Alignez les bâtonnets de courgettes sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Versez un filet d’huile d’olive.
    Enfournez pour 10-15 minutes environ.

Conseils

Ajoutez des herbes de Provence en même temps que la farine. Curcuma ou curry pour encore plus de couleurs !

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Idées de recettes