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Courgette dorée farcie au saint agur
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Par Communauté 750g

Un délice déconcertant !

Ingrédients (4 personnes)

  • Persil4 branche de persil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Piment d'EspelettePiment d'espelette
  • Biscotte3 biscottes
  • 200g de Saint Agur
  • 3 ou 4 tranches de jambon blanc (cela dépend de la Taille de vos courgettes)
  • 1 pot de crème de coco suziwan
  • Courgette ronde4 courgettes rondes
  • Jaune d'oeufJaunes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, faire tremper les biscottes dans la crème de coco. Salez,poivrez et rajoutez une bonne pincée de piment d'espelette.

  2. 2

    Lavez les courgettes. Couper le chapeau de la courgette. A l'aide d'une cuillère à café, videz la courgette de sa chair. Laisser 1,5cm de cloison. hachez grossièrement la chair des courgettes et ajoutez la dans le saladier des biscottes. Préchauffez votre four à 180 °C.

  3. 3

    Avec une fourchette, écrasez les biscottes qui ont mariné dans la crème de coco. Hachez le persil et rajoutez le dans le saladier.

  4. 4

    Effritez, avec les doigts, le saint agur dans le saladier. Puis mélangez, délicatement, avec vos mains.

  5. 5

    Salez et poivrez le fond des courgettes. Puis tapissez le fond avec les tranches de jambon blanc. Coupez ce qui dépasse.

  6. 6

    Garnissez vos courgettes de farce. ( N'hésitez pas à la goutez au préalable, pour rectifier l'assaisonnement). Fermez les courgettes avec leur chapeaux. Laissez cuire 30 minutes a 180°C.

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