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55min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Entrée froide ou se mélange le parfum de la mer et maraîcher...
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre
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Jus de 1/2 citron vert
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Huile d'olive
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1 échalote hachée
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1 poivron vert émincé
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2 belles tranches de saumon fumé émincé
- 100g de crevette rose décortiquée
- 1 tomate coupée en dés
-
4 courgettes rondes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Cuire au préalable les courgettes la veille à la vapeur, coupez la courgette de manière à avoir un chapeau pour la décoration.
- 2
Une fois bien fraîche, vider les courgette de leur pulpe.
la mettre dans un saladier... - 3
Ajouter au saladier, les crevettes rose, le saumon émincé, l'échalote émincée (selon convenance), la tomate et le poivron...
- 4
Assaisonner avec le poivre, le sel, le jus du 1/2 citron et l'huile d'olive selon convenance...
- 5Présentation :Dresser dans la courgette vide le mélange, mettre la préparation sur un lit de roquette également assaisonnée
- 6
Bon appétit....
Conseils
Cuire les 4 courgettes rondes la veille et laisser refroidir au frigo couvert de film étirable.
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