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Courgettes à la grecque
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L
Par Lilou Cieslak

Des courgettes à la fêta et à la menthe...

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Menthe2 c. à s. de menthe
  • Feta200 g de feta
  • Courgette4 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Epluchez les courgettes et coupez les en rondelles.
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poèle. Y faire revenir les courgettes puis baissez le feu et laissez mijotez pour qu'elles soient moelleuses.
    10 minutes avant la fin de la cuisson émiettez la fêta et ajoutez la aux courgettes. Remuez.


    Lorsque la fêta est fondue dans les courgettes ajoutez la menthe ciselée et servez aussitôt.

Conseils

Ne salez pas les courgettes car la fêta l'est déjà.
Ne laissez pas cuire la menthe trop longtemps car elle perdrait de son arôme.
Vous pouvez également rajoutez des allumettes de jambon en même temps que la fêta.

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