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Courgettes aux moules
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Par Communauté 750g

courgettes aux moules

Ingrédients

4 personnes
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • BeurreBeurre
  • Moule1 kg de moules
  • CurryCurry
  • Courgette4 courgettes moyennes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Cuire les courgettes à la vapeur coupées en gros dés.
    Faire ouvrir les moules.
    Faites revenir les courgettes avec une noisette de beurre, saupoudrer de curry
    décortiquer les moules les conserver au chaud.
    Faire une sauce blanche avec le jus des moules et ajouter une grosse cuillère de crème fraîche.
    Verser la préparation sur les courgettes et ajouter les moules décortiquées.
    Laisser mijoter quelque instants.
    Servir très chaud.

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