Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Courgettes farcies inratables

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (17 votes)
Photo par : bienvenu_chez_lorenza

Une recette simple et savoureuse


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 càs de pulpe de courgettes
  • 12 càs de parmesan râpé
  • 1 petit œuf
  • 1 gousse d'ail (si on aime)
  • Fleur de Sel
  • Huile d'olive
  • Persil haché (ou coriandre)
  • Sel, poivre au citron
  • 1 càc de tahin
  • ½ oignon
  • 1 petit pain ou une tranche de pain sans croute
  • 1 verre de lait
  • 1 càc de raselhanout (ou thym, marjolaine, cumin, piment d'Espelette)
  • 150 gr de viande hachée (bœuf ou veau)
  1. Étape 1 :

    Commencer par mettre le pain coupé en morceau dans le lait chaud, laisser reposer 20 minutes, puis bien égoutter le pain.

  2. Étape 2 :

    Laver les courgettes, couper le « couvercle » et les vider de leur pulpe.
    (Garder un peu de pulpe pour la farce).

  3. Étape 3 :

    Dans un grand bol, mélanger la viande avec le pain, l'oeuf, le tahin, les épices, le parmesan et le reste des ingrédients. Mélanger bien avec une fourchette (ça va mieux pour mélanger la viande hachée).

  4. Étape 4 :

    Remplir les courgettes avec cette farce.

  5. Étape 5 :

    Verser un filet d'huile d'olive dans un plat à four, déposer les courgettes, saupoudrer d'un peu de parmesan râpé et de fleur de sel, ajouter un filet d'huile d'olive.

  6. Étape 6 :

    Cuire au four préchauffé à 190° -200°C pendant env. 20 minutes.

  7. Étape 7 :

    Servir avec des frites, du riz, ou juste quelques tomates cerise...

Icone ampoule

Conseils

Le Tahin est une purée aux multiples usages, composée de graines de sésame complètes grillées à basse température et finement broyées.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Bonjour, Vu qu'il n'y a que 150g de viande hachée, cette recette et les quantités proposées doivent correspondre à deux courgettes (pas trop grosses).

Voir le commentaire

bonjour, combien de courgettes ??? sinon cela est super bon ! merci

Voir le commentaire