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Courgettes farcies classiques
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Par Communauté 750g

Un classique de la cuisine, simple et délicieux.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile0,5 verre d'huile
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Eau1 verre d'eau
  • Farine6 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jambon4 tranches de jambon
  • Oeuf1 oeuf
  • CourgetteCourgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les courgettes et couper les dans le sans de la longueur. Enlever les pépins avec une cuillère pour ne laisser que la chair.

  2. 2

    Préparer la pâte : casser l'oeuf, puis ajouter 3 cuillères à soupe de farine. Ajouter le jambon coupé en dés, puis délayer avec la moitié de l'eau. Rajouter 3 autres cuillères à soupe de farine et le reste d'eau. Laver puis couper le persil. Le rajouter à la pâte. Enfin, saler cette préparation.

  3. 3

    Préchauffer le four à 190 °C. Avec deux cuillère à soupe, remplir les courgettes. Les placer dans un plats à four, sur une feuille de papier cuisson. Avec un pinceau, badigeonner les courgettes d'huile. Mettre le tout au four pendant 40 mn. C'est prêt !

Conseils

A accompagner d'un vin rosé.

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