Courgettes sans façon

Dans une poêle faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Quand il est translucide ajouter le boulgour et faites revenir à feu vide pendant 1 minute.

Râpez les courgettes puis ajoutez les au boulgour. Coupez les tomates en quartiers grossiers et les ajouter aussi au mélange en prenant soin de bien mettre tout le jus

Ajouter un verre d'eau. Salez, poivrez et mettez une touche de curry (selon le goût).

Laissez cuire environ 15mn tout en surveillant la cuisson du boulgour et rajoutez de l'eau si nécessaire.

Dégustez bien chaud !