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50min
Très facile
Bon marché
Cette recette est facile à réaliser, légère, économique et délicieuse notamment grâce au fromage de brebis qui rehausse le goût de ce plat.
Ingrédients (4 personnes)
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¼ de poivron rouge coupé en dés
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4 c à soupe de parmesan râpé
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Sel
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Poivre
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4 c à soupe de chapelure
- 100 g de fromage de brebis coupé en petits dés
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4 jaunes d'œufs
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4 c à soupe d'huile d'olive
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4 c à soupe de crème liquide
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16 courgettes rondes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pour chaque courgette, couper un chapeau, les évider.
- 2
Dans l'huile d'olive chaude, faire revenir la pulpe pendant 10 min environ.
La mixer pour obtenir une purée. - 3
Dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs, la crème, les dés de brebis et la chapelure.
Ajouter la purée de courgettes et les dés de poivron.
Mélanger, assaisonner et farcir les courgettes.
Remettre le chapeau. - 4
Les disposer dans un plat légèrement huilé.
Les faire cuire 30 min dans le four préchauffé à 180 C.
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