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Couronne de poireaux au saumon
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Avatar de Sylvie
Par Sylvie

Entrée très facile, délicieuse, rapide et pas chère. A faire absolument pour épater belle-maman !

Ingrédients

4 personnes
  • Ketchup1 c. à s. de ketchup
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf2 oeufs durs
  • Citron½ citron (jus)
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Vinaigrette1 bol de vinaigrette
  • Saumon1 boite de saumon
  • Poireau1,5 kg de poireaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Nettoyer les poireaux.
    Les faire cuire 20 à 25 mn à la vapeur.
  2. 2
    Les disposer dans un moule en couronne en les repliant plusieurs fois et en les faisant se chevaucher.
    Arroser de vinaigrette, tasser bien et mettre au frais. 
  3. 3

    Mélanger le saumon écrasé à la fourchette avec la crème, le jus de citron et le ketchup puis assaisonner.

    Au moment de servir, démouler la couronne de poireaux.
  4. 4
    Mettre le saumon au centre et décorer d'oeufs durs.

Conseils

Faire cuire les poireaux la veille !

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