Délicieuse brioche et son coeur coulant au Nutella ....
Ingrédients
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270 g de farine
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120 g de beurre mou
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10 g de levure de boulanger fraîche
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40 g de sucre
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2 cl de lait tiède
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3 oeufs
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1 jaune d'oeuf pour la dorure
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3 c. à s. de sucre grains ou perlé
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1 petit pot de nutella
Préparation
- 1
Délayez la levure dans le lait tiède.
- 2
Dans la cuve de votre robot ou dans un saladier, ajoutez la farine et le sucre et mélangez.
- 3
Ajoutez le mélange levure et lait et pétrissez.
Continuez à pétrir en ajoutant les oeufs un à un puis le beurre mou.
- 4
Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Placez celle-ci au frais pendant une heure.
- 5
Sur une feuille de papier cuisson, formez une couronne avec la pâte .
Ecrasez le dessus à l'aide du dos d'une petite cuillère et formez un puits.
Etalez le Nutella dans le puits et refermez avec la pâte.
- 6
Laissez gonfler la pâte 2 heures dans un endroit tiède.
Dorez au jaune d'oeuf et ajoutez les perles de sucre.
- 7
Faites cuire la brioche 15 à 20 minutes dans un four à 180°C.
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