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Couronnes à la noix de coco maison
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Couronnes à la noix de coco maison - Photo par DALILA34Couronnes à la noix de coco maison - Photo par DALILA34 @ DALILA34
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Par Dalila du blog à la bonne bouffe

Pour les fans de noix de coco, trop bon.

Ingrédients (12 personnes)

  • Glaçage 
  • Farine 400g de farine
  • Blanc d’oeuf 1 blanc d'œuf
  • Sucre glace 250g de sucre glace
  • Jus de citron 1 c à s de jus de citron
  • Le zeste et le jus de d'1 citron
  • Cannelle 1 pincée de cannelle
  • Sucre 180g de sucre
  • 180g de margarine ramolli
  • Noix de coco 200g de noix de coco
  • Levure 1 sachet de levure
  • Oeuf 2 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la margarine ramollie avec le sucre en mélange mousseux ajoutez les œufs, la cannelle et le zeste de citron puis la noix de coco. Incorporez la farine et mélangez.

  2. 2

    Façonnez de petites couronnes, déposez-les sur la plaque du four enfarinée et faites-les cuire 15mn environ.

  3. 3

    Pour le glaçage
    Mettez le blanc d'œuf dans une terrine, Ajoutez un peu de sucre glace et le jus de citron.
    battez fort jusqu'à ce que le mélange soit léger et homogène. Ajoutez peu à peu le reste de sucre tout en battant. Jusqu'à ce que le mélange soit très épais et blanc.

  4. 4

    Glacez les couronnes. Mettez-les à sécher sur un plateau. Décorez avec des fleurs en pâte d'amande ou autres.

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