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Couscous marocain traditionnel
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4.4 / 5 22 avis
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Par Malika pour Cooking Chef

Mon Livre de Recettes
De la part de tes amies & de ta famille qui t'aiment... Miam !

Ingrédients

4 personnes
  • Couscous1 kg de couscous
  • Viande1 kg de viande
  • Carotte4 carottes
  • Navet4 navets
  • Tomate3 tomates
  • Courgette2 courgettes
  • Oignon2 oignons (gros)
  • Potiron1 morceau de potiron
  • Chou blanc1 morceau de choux blancs
  • Pois chiche1 poignée de pois chiches
  • Huile½ verre d'huile
  • Sauce tomate1 cl de sauce tomate
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CouscoussierCouscoussier

Préparation

Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation des légumes
    Prendre la viande. Couper les oignons et tomates. Ajouter le sel, le poivre et l'huile. Faire revenir le tout dans la couscoussiere. Ajouter ensuite le potiron plus 1 cl de sauce tomate. Laisser cuire et griller un peu. Ajouter ensuite 2 l d'eau et les pois chiches. Laisser bouillir le tout.
    Ajouter les carottes, les navets et le chou. Et a la toute fin, les courgettes. Couper du persil et parsemer. Laisser mijoter.

  2. 2

    Préparation du couscous
    Mélanger le couscous avec 1 verre d'eau et 4 cl d'huile dans un bol. Laisser monter 3 mn. Ensuite mettre dans la couscoussiere (en haut) et laisser monter avec la vapeur d'eau 3 mn aussi. Reproduire l'opération 3 fois !
    Attention a bien mélanger le couscous et a bien séparer les grains a chaque fois !

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