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Couscous marocain traditionnel

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Mon Livre de Recettes
De la part de tes amies & de ta famille qui t'aiment... Miam !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de couscous
  • 1 kg de viande
  • 4-5 carottes
  • 4 navets
  • 3 tomates
  • 2 courgettes vertes
  • 2 grands oignons
  • 1 morceau de potiron
  • 1 morceau de chou blanc
  • 1 poignée de pois chiches
  • 1/2 verre d'huile
  • 1 cl de sauce tomate
  • Persil
  • sel
  • poivre
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Matériel

  • Couscoussier
  1. Étape 1 :

    Préparation des légumes
    Prendre la viande. Couper les oignons et tomates. Ajouter le sel, le poivre et l'huile. Faire revenir le tout dans la couscoussiere. Ajouter ensuite le potiron plus 1 cl de sauce tomate. Laisser cuire et griller un peu. Ajouter ensuite 2 l d'eau et les pois chiches. Laisser bouillir le tout.
    Ajouter les carottes, les navets et le chou. Et a la toute fin, les courgettes. Couper du persil et parsemer. Laisser mijoter.

  2. Étape 2 :

    Préparation du couscous
    Mélanger le couscous avec 1 verre d'eau et 4 cl d'huile dans un bol. Laisser monter 3 mn. Ensuite mettre dans la couscoussiere (en haut) et laisser monter avec la vapeur d'eau 3 mn aussi. Reproduire l'opération 3 fois !
    Attention a bien mélanger le couscous et a bien séparer les grains a chaque fois !

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