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Couscous marocain traditionnel
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4.4 / 5 22 avis
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Avatar de malika pour Cooking Chef
Par malika pour Cooking Chef

Mon Livre de Recettes
De la part de tes amies & de ta famille qui t'aiment... Miam !

Ingrédients

4 personnes
  • Couscous 1 kg de couscous
  • Viande 1 kg de viande
  • Carotte 4 carottes
  • Navet 4 navets
  • Tomate 3 tomates
  • Courgette 2 courgettes
  • Oignon 2 oignons (gros)
  • Potiron 1 morceau de potiron
  • Chou blanc 1 morceau de choux blancs
  • Pois chiche 1 poignée de pois chiches
  • Huile 0,5 verre d'huile
  • Sauce tomate 1 cl de sauce tomate
  • Persil Persil
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Couscoussier Couscoussier

Préparation

Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation des légumes
    Prendre la viande. Couper les oignons et tomates. Ajouter le sel, le poivre et l'huile. Faire revenir le tout dans la couscoussiere. Ajouter ensuite le potiron plus 1 cl de sauce tomate. Laisser cuire et griller un peu. Ajouter ensuite 2 l d'eau et les pois chiches. Laisser bouillir le tout.
    Ajouter les carottes, les navets et le chou. Et a la toute fin, les courgettes. Couper du persil et parsemer. Laisser mijoter.

  2. 2

    Préparation du couscous
    Mélanger le couscous avec 1 verre d'eau et 4 cl d'huile dans un bol. Laisser monter 3 mn. Ensuite mettre dans la couscoussiere (en haut) et laisser monter avec la vapeur d'eau 3 mn aussi. Reproduire l'opération 3 fois !
    Attention a bien mélanger le couscous et a bien séparer les grains a chaque fois !

Commentaires

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