Name: Couteaux en persillade
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 g de beurre Faire France; 2 gousses d'ail hachées; 600 g de couteaux; 20 cl de vin blanc sec; 10 cl d'eau; 0,5 bouquet de persil plat; 50 g de croûtons

Couteaux en persillade

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@ Chef Damien

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Par Chef Damien

Je crois que le mélange beurre et persil est addictif et de plus avec des bons couteaux bretons. Et en plus quand le beurre est fait à base de lait équitable Faire France.

Ingrédients

4 personnes

50 g de beurre Faire France
2 gousses d'ail hachées
600 g de couteaux
20 cl de vin blanc sec
10 cl d'eau
0,5 bouquet de persil plat
50 g de croûtons

Matériel

Casserole

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 5min

1
Chauffez une petite poêle avec un peu de beurre Faire France
Ajoutez un peu d'ail haché et faites le roussir
Ajoutez les couteaux à feu vif et faites-les cuire pendant 30 secondes
2
Déglacez avec le mélange eau et vin et faites cuire 30 secondes de plus
Ajoutez le persil plat ciselé et les croûtons.
Dégustez aussitôt.

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