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Couteaux en persillade
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Je crois que le mélange beurre et persil est addictif et de plus avec des bons couteaux bretons. Et en plus quand le beurre est fait à base de lait équitable Faire France. 

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre50 g de beurre Faire France
  • Ail2 gousses d'ail hachées
  • Couteau600 g de couteaux
  • Vin blanc sec20 cl de vin blanc sec
  • Eau10 cl d'eau
  • Persil plat½ bouquet de persil plat
  • Croûton50 g de croûtons

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chauffez une petite poêle avec un peu de beurre Faire France
    Ajoutez un peu d'ail haché et faites le roussir
    Ajoutez les couteaux à feu vif et faites-les cuire pendant 30 secondes

  3. 2

    Déglacez avec le mélange eau et vin et faites cuire 30 secondes de plus
    Ajoutez le persil plat ciselé et les croûtons.
    Dégustez aussitôt.

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