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Couteaux panés en friture

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Photo par : malikele

Une création bien réussie


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel et poivre
  • Un verre de Porto
  • 1 c à t de Wasabi
  • De la coriandre
  • 3 c à s de chapelure
  • 60g de farine
  • 1 œuf battu
  • 1 c de beurre
  • 16 couteaux
  1. Étape 1 :

    Mettre une casserole sur le feu et y faire fondre le beurre.
    Ajouter les couteaux et la coriandre.

  2. Étape 2 :

    Dès que les couteaux sont ouverts, retirer la casserole du feu et retirer les couteaux.
    Les retirer de leurs coquilles.
  3. Étape 3 :

    Préparer une assiette avec la farine, une avec l'œuf battu et la dernière avec la chapelure.
    Mettre les couteaux tour à tour dans ces ingrédients.

  4. Étape 4 :

    Faire chauffer la friture et y plonger les couteaux
    Préparer la petite sauce d'accompagnement en mélangeant la wasabi au porto.

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